歡迎訪問陜西科諾生物科技有限公司官網! 咨詢熱線:15399036618

聯系我們

CONTACT US

陜西科諾生物科技有限公司

電話:15399036618

地 址:西安市雁塔區南二環西段106號紫竹大廈1幢21106室

公司新聞

您當前位置: 主頁 > 新聞中心 > 公司新聞 >

冷凍食品干燥包裝方法

查看:  發布日期:2021-03-11

      冷凍干燥食品包裝的主要目的在于解決吸濕吸潮和氧化變質等問題。防潮包裝技法,冷凍干燥食品很容易吸收水分而變潮,也就是說它在包裝或貯藏期間,很容易吸收包裝內空氣中的水分。 
      研究表明,冷凍干燥加工出來的食品,一般而言,在80小時內的吸水率最大,同時吸濕性還與加工冷凍速率和不同物品有關 防氧化包裝技術法,冷凍干燥食品在包裝貯藏期間的氧化,主要指其成分中脂肪的氧化以及油溶性成分中胡蘿卜素的氧化、葉綠素的氧化、抗壞血酸的氧化等。由于氧化的存在,難以避免產品色澤發生變化和維生素的損失。脂肪的氧化程度在水分含量較低時反而較為嚴重,這是因為吸附于油脂上的水分子在干燥時部分破裂,而易于使脂肪表面與空氣中的氧接觸被氧化,故僅僅通過降低水分的包裝技法是難以抗氧化的。 
      綜上所述,防氧化包裝考慮的措施是選用具有吸氧功能的包裝材料,加入抗氧化劑,使包裝內層具有水分平衡功能(包裝內層涂上保水劑),使包裝中保持一定的水分,進行低溫存放,同時可選用阻光性好的包裝材料等。 
      國內外通用的硅膠干燥劑包材主要分為:國內通氣紙(濾紙)類、無紡布、復合紙、網紋紙和美國杜邦公司的特衛強(Tyvek)。 
      濾紙可用于小規格的硅膠干燥劑包裝,用于包裝強度不夠且易泄露粉末,透氣性良好,復合紙透氣性差,造成吸濕速度慢,一般不適合電子產品的防潮包裝;無紡布既有一定的強度,又有良好的透氣性,但用于包裝蒙脫石,容易泄露粉末;網紋紙透氣性好,強度高,防塵性好,適用性廣。

 上一篇:冷凍食品選購要注意的問題
 下一篇:冷凍食品對包裝材料的性能要求
版權所有:陜西科諾生物科技有限公司
香大伊煮多久